Unareceta tradicional en nuestro país es el conejo al ajillo. En innumerables lugares la realizan. Aunque cada cocinero le da un toque especial a la receta, en esta ocasión vamos a realizarla como es tradicional en la comarca valenciana de LAlcalatén. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 1 conejo 3
Siquieres hacer un guiso de conejo fácil esta receta es para ti, como veras en la elaboración es una receta con la que todos podréis disfrutar de una carne sana como el conejo. Ahora os dejo con la receta y su elaboración paso a paso. Conejo Guisado de la Abuela Pilar. Ingredientes: Un conejo de un kilo y medio. 1 cebolla grande.
Tapamosen un recipiente hermético y dejamos macerando en la nevera unas 24 horas.Una vez que pase el tiempo de maceración retiramos el conejo de este, y ponemos al fuego una cazuela profunda
KarlosArguiñano nos acerca en Cocina Abierta una receta de pescado en cazuela típico de la gastronomía gallega: Cazuela de sargo o mojarra con patatas, un plato muy fácil de preparar, sabroso y que deleitará a los paladares más exigentes ¡a prepararlo!. Los guisos de pescado o carne son todo un clásico en nuesta cocina tradicional, elaboraciones deEnesta nueva temporada los lugareños nos enseñarán sus recetas para elaborar Conejo escabechado, Goxúa, Fabas con calamares, Pote de castañas, Carne guisada con patatas y arvejos, Lomos de merluza a la sidra, Bocartes encebollados, Paté de puerros y gambas, Pan de escanda, Pegarata, Gallo de corral con boletus silvestres,saly pimienta blanca. laurel. azafrán en polvo. Es una cazuela ponemos las patatas cortadas en rodajas de aprox. 1 cm. de grosor. Cubrimos todo el fondo. Sobre las patatas, vamos poniendo los demás ingredientes. La cebolla la cortamos en juliana y la intercalamos entre las patatas. Hacemos lo mismo con los guisantes. Haciala mitad del asado giraremos la bandeja 180º Regaremos la carne con su propio jugo cada 15 minutos Preparación: -Salamos la pieza de carne con sal gruesa y la colocamos sobre una bandeja procurando que la sal sólo quede sobre la carne, sino la mantequilla al fundirse (salsa) quedaría bastante salada.
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conejo guisado a la gallega
